PROGRAM PENYEMBELIHAN HALAL MENURUT ISLAM

Pada 4 November 2009 bersamaan 15 Zulkaedah 1430H, Persatuan Pendidikan Islam & Bahasa Arab telah menganjurkan Kursus Penyembelihan Halal Menurut Islam kepada pelajar-pelajar tingkatan 3.

Objektif kursus adalah memberi kefahaman kepada peserta mengenai konsep halal dan haram dari sudut Islam.

Memantapkan kefahaman kepada peserta mengenai penyembelihan menurut konsep halalan toyyiban dan kepenggunaan produk makanan di pasaran.

Memberi pendedahan secara teori dan amali kepada peserta mengenai kaedah penyembelihan binatang menurut Islam dan memberi pendedahan tentang undang-undang atau peraturan- peraturan berkaitan dengan penyembelihan halal mengikut syarak.

Teori sembelihan disampaikan oleh Ust. Saharuddin bin Abd. Rahman dan selepas itu pelajar didedahkan secara praktikal (hand-on) tentang sembelihan.

Sebanyak 11 ekor ayam disediakan untuk program ini. Ucapan terima kasih kepada Ustz. Ku Hasnawati, waris kepada Sdr. Afiffi b. Yusof, dan waris kepada Sdr. Mohd Hanif bin Yusuff kerana menyumbangkan beberapa ekor ayam bagi kursus ini.

Memang gamat dan meriah bila pelajar kali pertama menyembelih ayam dan ada di antara mereka pelajar perempuan yang menitiskan air mata sedih kononnya tapi kalau bagi ayam goreng seekor pun tak cukup. Dalam kursus ini juga pelajar diajar cara memproses ayam (budak2 zaman sekarang rupanya tak tau cara ayam diproses) yang menggelikan hati ialah mencabut bulu ayam dengan hujung jari aje...alahai tak lulus nak buat menantu ni.

Pegang betul2..urat ni mesti kena putus

Antara peserta-peserta yang menunjukkan bakat menyembelih

Wey...mana badan aku?? Uwaaa....

Salah seorang peserta perempuan menunjukkan keberanian menyembelih

Akibat halkum tidak putus, ayam ini tidak boleh dimakan.

"bangkai"

Mencelur ayam

Proses mencabut bulu ayam

Apa yang penting?? Kerjasama....

Melayur ayam

Ust. Abdullah menunjukkan skill memotong ayam

Bagi memeriahkan lagi kursus ini, ayam-ayam yang telah disembelih dan diproses ini dibuat sup dan digoreng. Aktiviti memasak ini dikendalikan oleh pelajar itu sendiri sambil dibantu oleh Ustz. Huzaimah, Ustz. Nor Thaibbah dan Ustz. Ku Hasnawati dan Ustz. Sharifah (PK HEM).

Ustz Huzaimah, ni goreng pun sodap!

Cukup ke sebungkus ni Ustz Thaibbah??

Tuan Pengetua turut sama memantau aktiviti

Nampak kekok jer pegang senduk ni Ust. Naim?

Ayam goreng ni aku punya aar....

Boleh tahan jugak aku masak yer...

Lain macam jer aku tgk ayam ni

Terima kasih kepada pengusaha kantin sekolah, Ustz Thaibbah dan Ustz Sharifah di atas pinjaman peralatan dan perkakas memasak. Di akhir program ini guru-guru SMAHI dijemput menjamu selera...Bihun Sup Siam dan meratah ayam goreng bersalut tepung. Secara keseluruhan, kursus ini amat berjaya dan akan dibuat setiap tahun. Terima kasih juga kepada pihak-pihak yang terlibat secara langsung ataupun tidak.